莎普蒂尔碧拉庄园鲁西永红葡萄酒(M.Chapoutier

admin 时间:2020-07-21 05:42:31   |   阅读:183
酒体:中度酒体 色泽:深红色 香味:这款酒散发着红色水果和黑莓的香气,带有一丝香料的气息 口感:这款红葡萄酒口感浓郁、圆润。带有鲜果和些辛辣的味道,余味悠长。 最佳饮用温度:7~12℃ 搭配菜式:这款红葡萄酒适合与比萨酱汁意大利面及猪肉搭配 葡萄酒介绍: 莎普蒂尔这个名字从1808年开始就出现在罗纳谷了。1879年,先祖波里道尔-莎普蒂尔先生是这个家族中第一个购买葡萄树的人,从而由庄园里种葡萄的农民成为葡萄栽培者以及葡萄酒生产商。这种先锋精神在莎普蒂尔家族中延续至今。怀着对葡萄酒的热爱以及对大地的无限敬意,致使莎普蒂尔家族采用生物动力技术耕作方法来酿造葡萄酒。这项对葡萄酒生长过程技术的严格要求从1991年开始就已经成为莎普蒂尔家族的耕作哲学,不断追求在葡萄酒中最大限度地表现土地的生机。 葡萄酒产区:鲁西永山谷(Cotes du Roussillon Villages) 葡萄品种:西拉(Syrah),歌海娜(Grenache ),佳丽(Carignan) 设拉子(Shiraz)   设拉子又称席拉,穗乐仙,起源于法国罗纳河流域的一种葡萄,当地用于酿造A.O.C红酒。适合温暖的气候,可酿出颜色深黑、香醇浓郁、口感结实带点辛辣的葡萄酒。年轻时以花香(尤其是紫罗兰香味)及浆果香味为主,成熟后会有胡椒、丁香、皮革、动物香味出现。   设拉子是红葡萄中的王子,比嘉本纳沙威浓更劲力,更具藏酿价值;完全成熟时,如上等黑品诺一样质地柔滑而浓郁。在澳大利亚称为Shiraz,尽管其与法国的Shiraz属于同一种葡萄,但澳大利亚葡萄的口感比法国Shiraz混合酿制的葡萄酒,诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富,成熟,酒体更为丰满。很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些Shiraz种类的葡萄酒的。此种葡萄是澳大利亚种植最广泛的种类,在年份尚浅之时喝口感诱人,但也非常适于珍藏多年。 歌海娜(Grenache)   Grenache Noir原产于西班牙,没有任何希腊或罗马“血统”。 歌海娜喜好干旱,炎热,多风气候,适合排水性好的地中海地区土壤,这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性,否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白,所以它广泛种植于地中海盆地,此外,在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。歌海娜的特点有:深紫色,含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁,含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味,自然酒精度可达18%,酸度低,单宁中低度,易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合,以增强其结构和平衡度。最优质的歌海娜在西班牙最小的产酒区Priorato。 佳丽(Carignan) 特色: 葡萄酸度高, 单宁强, 颜色深, 果香浓, 有苦味。 虽然佳丽浓葡萄的产量高, 可是它也须要极细心的照料, 因为它很容易感染病毒, 沾染霉 菌, 和招致病虫害, 好在先进的化学农业有效的控制了这些困扰。 在兰格多克-胡西雍 产区佳丽浓葡萄种植量最大, 酿酒时大多和 Syrah 与 Mourvedre 混合酿制。 在西班牙也有佳丽浓葡萄种植, 主要产区在卡塔隆尼亚 , 历史悠久当地人称这种葡萄为 Mazuelo 或 Mazuela 是立奥哈 Rioja的原料品种之一。 葡萄酒属性: 产地:法国-鲁西雍山谷 规格:750ML 级别: AOC

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